菊さんの食い倒れ万遊記！うまいもの食べ歩きグルメ日記〜海外館〜

＜前に行った海鮮レストランの記事を書き漏れていたので、雨で良いネタが見つからない今回のタイミングで書きます＞

シンガポールと言えば、シンガポールチリクラブですが、いつも行っていた「シーフードパラダイス」で以前ぼられたので、もう二度と行かないことにし、今回からお店を変えました。　

マリーナベイ地区にある「看板のない海鮮レストラン」という名で知られる無招牌海鮮です。



この場所には最近支店をオープンさせたようですね。



内装はシンプルモダンです。



シンガポールは中華圏なので、旧正月が近いこともあり、おしぼりも新年デザイン。



ドリンクはライチジュースとタイガービール。



お待ちかね、チリクラブです。



こちらはフカヒレスープ。



酢豚です。カリカリに揚げられていて、旨い酢豚でした。



そして、大きなホタテ貝のトウガラシ炒め。



チャーハンです。



デザートは「杏仁豆腐ライチのせ」です。あっさりしてて、やっぱり中華のデザートはこれですね！

このお店、これだけ食して約１５０００円ほど。味も雰囲気も、店員さんの態度も良いので、海鮮中華を食したくなったら次回からこのお店にしよう。。。

無招牌海鮮（No Signboard Seafood Restaurant）エスプラネード店
住所：8 Raffles Avenue #01-14/16 Esplanade Mall Singapore 039802【ＭＡＰ】
電話：6336-9959
時間：11：00AM〜11：00PM

週末シンガポール旅行です。
いつもの23:50羽田発、JAL035便で向かいます。



春休みのせいか、往復ともに満席だそうです。今回も非常口座席「４５A」の座席でした。出発が約20分遅れたので、チャンギ空港への到着も約20分遅れの6:19に到着しました。



シンガポールの天気は雷雨＆大雨で、さすが雨男らしい天気。タクシーでホテルへ向かいます。



今回の宿も シェラトン･タワーズ･シンガポールホテルです。
到着日なのに、朝食をどうぞと無料でつけてくれました。



部屋は１７階の一番奥の部屋「１７１９」号室です。







部屋からの眺めです。雨だと何もする気にならない。。。けど、そうも言ってられません。

シェラトン･タワーズ･シンガポール（SHERATON TOWERS SINGAPORE）ホテル
住所：39 Scotts Rd Singapore 228230【ＭＡＰ】
電話：(65)6737-6888
FAX：(65)6737-1072

今回も帰国便はＪＡＬ７１２便（８時２０分発）です。



早朝６時に羽田から飛んでくるJAL035便の折り返し便がJAL712便のようです。



JAL職員がいつも手を振って見送ってくれます。

今回の復路便はビジネスクラス予約でした。座席番号は「２H」。



機内食の「洋食」は、
・白身魚のフィレ 香草風味のトマトソース添え
・海老のマリネ メスクランサラダ添え
・バルサミコ風味のローストトマトサラダ
・ツナのたたき風
・キャロットとコリアンダーのクリームスープ
・パン
でした。



「和食」は、
-前菜-
・鱈の照焼き 玉子焼き 小袖蒲鉾
・海老手鞠寿司 鴨燻製 アスパラ巻き 山葵漬け
-煮物-
鶏肉と野菜の旨煮
-小鉢-
・ほうれん草の胡麻和え
-台の物-
・白身魚 茸餡掛け
・ご飯（南魚沼産コシヒカリ）
・香の物
・味噌汁
でした。



デザートは「ホワイトチョコレートと桜のガトー バニラソース添え」です。



また、成田空港到着直前には、軽食として「スモークターキーとチェダーチーズのチャバッタサンドウィッチ」と、フレッシュフルーツ、ハーゲンダッツのアイスクリームがでました。

成田空港には定刻通りの夕方４時２０分頃に到着しました。
次回は１ヶ月後、今から楽しみです。

--------今回獲得JALマイレージ--------
獲得マイル 15,404mile

リッツカールトンホテルでハイティー楽しみたかったのですが、満席だった為に変更。マンダリンオリエンタルでハイティーをすることにしました。今回も、日本から予約していました。



マンダリン オリエンタル シンガポールは、マリーナ ベイに面して建つラグジュアリーなホテルです。



エレベーターホールのシャンデリアも豪華です。



4階のAxi'ｓ Barというお店がハイティーの会場となります。





お店の雰囲気はこんな風です。



窓の先にはマーライオンも眺めることができます。



ハイティーセットです。3段のプレートに、ケーキ、スコーン、サンドイッチなどが並べられています。



タルト類もあります。

ここのハイティーはお腹いっぱい好きなものを食すという場ではなく、外の景色を眺めながら静かな大人の空間でゆっくりと語らいながら楽しむスタイルでした。

予算：約3000円/一人

マンダリン オリエンタル シンガポール（MANDARIN ORIENTAL SINGAPORE）
ハイティー・アクシス バー（Axi'ｓ Bar）
住所：5 Raffles Ave, Marina Square, Singapore 039797, Singapore【ＭＡＰ】
TEL：65-6338-0066
FAX：65-6339-9537

今年４度目の、最近恒例となってきたシンガポール旅行です。
羽田発の深夜便、JAL035便で向かいます。



搭乗後すぐに「おにぎり」か「桜の香り ハニーレモンブリオッシュブレッド」が出ますが、これは到着直前の機内食です。メイン料理は「赤魚西京焼」でした。今回は非常口座席「４５C」でした。

チャンギ空港にはほぼ定刻通りの６時に到着し、空港からタクシーでホテルへ向かいます。今回も前回同様、シェラトン タワーズ シンガポールに宿泊します。

朝７時頃の早朝到着というのに、部屋を用意してくれるので、最近はこのホテルのファンです。（条件があるのでご注意ください）









宿泊は「１７１５」号室。部屋からの眺めです。朝は良い天気でしたが、午後には雷雨となりました。

シェラトン･タワーズ･シンガポール（SHERATON TOWERS SINGAPORE）ホテル
住所：39 Scotts Rd Singapore 228230【ＭＡＰ】
電話：(65)6737-6888
FAX：(65)6737-1072

今回もＪＡＬ７１２便（８時２０分発）で帰国します。



前日までの大雨も、なんとか治まりました。



座席は足元の広い「４６G」に変更してもらいました。機内食（昼食）は前回と異なり、「鶏そぼろと海老の餡掛けエッグヌードル」という怪しげな料理に変わっていました。

成田空港には定刻通りの夕方４時２０分頃に到着しました。
次回は１ヶ月後、今から楽しみです。

--------今回獲得JALマイレージ--------
獲得マイル 15,404mile

--------保有残マイレージ--------
JAL　：　105万7,256マイル　（2012/02/24現在）
ANA　：　41万185マイル　（2012/02/24現在）

グッド・ウッド・パーク・ホテルのハイティーも有名です。今回はグッド・ウッド・パーク・ホテルでハイティーをすることにしました。



人気のレストランなので、今回も日本から予約していました。



こちらがカフェ・レスプレッソ（L'Espresso）。



このカフェは、プールサイドのカフェです。



ブッフェ様式のハイティーです。



まずはサンドイッチたち。



続いてサラダや軽食。



ハイティーといえばスコーンです。





ケーキ、アイスクリーム、チョコフォンデュもあります。





やはり南国シンガポールでは、フルーツが旨いです！あと、手作りアイスクリームもオススメです。日本人宿泊客の多いホテルですが、ハイティーには日本人は少ないようでした。気付けば満席だったので、要予約です。

予算：約3500円/一人

グッドウッド・パーク・ホテル（GOODWOOD PARK HOTEL）
ハイティー・カフェ・レスプレッソ（L'Espresso）
住所：22 Scotts Road Singapore 228221【ＭＡＰ】
TEL：65-6737-7411
FAX：65-6732-8558

マリーナベイサンズの会員レベルがプラチナに昇格し、もうすっかり行き慣れたマリーナベイサンズ内のカジノですが、人生で最高の大当たりが出ました。



これ、６０７７．４９シンガポールドルの当たりチケットです。日本円で約３８万円ほど。



このスロットマシーンであっさり出ました。



しかも、掛け金は一番安くしていたのに、こんなに出ました。これ、もっと多く掛けていたらどうなったんだろう・・・次回も行くしかないな。

マリーナベイサンズ（Marina Bay Sands）ホテル
住所：10 Bayfront Avenue, Singapore 018956【ＭＡＰ】
電話：(65)6688 8868
FAX：(65)6688 8869

５ヶ月ぶりのシェラトン･タワーズ･シンガポールホテルです。



今回は１６階の「１６０６」号室でした。







残念ながら、外は大雨です。

シェラトン･タワーズ･シンガポール（SHERATON TOWERS SINGAPORE）ホテル
住所：39 Scotts Rd Singapore 228230【ＭＡＰ】
電話：(65)6737-6888
FAX：(65)6737-1072

今年３度目のシンガポール旅行です。



今回も、羽田発のJAL３５便でシンガポールに向かいます。



座席は足元の広い「１５Ｄ」を選びました。シンガポール到着の約1時間半前には朝食がでてきます。朝食は「浜鯛揚げ煮」でした。

チャンギ空港にはほぼ定刻通りの６時過ぎに到着し、そこからタクシーでホテルへ向かいました。今回の宿は２度目のシェラトン タワーズ シンガポールです。タクシーで約１３００円程度でした。

シンガポールで１泊後、翌朝には成田に向けて帰国します。



８時２０分にチャンギ空港を出発するＪＡＬ７１２便です。チャンギ空港で、座席を足元の広い「１５G」に変更してもらいました。



機内食（昼食）は「海老と玉子豆腐の鶏そぼろ餡」でした。

成田空港には定刻より約２０分早い夕方４時に到着しました。
またすぐにシンガポールに行きます。
最近、６時間の飛行時間も慣れたものです。

--------今回獲得JALマイレージ--------
獲得マイル 14,904mile

ハイティーといえば、ラッフルズホテルが有名です。



ラッフルズホテルも旧正月を祝う飾り付けがされていました。



ラッフルズホテルの中でも、ティフィン・ルーム（Tiffin Room）のハイティーは予約しづらいレストランとなっています。菊さんは約１ヶ月前から予約をしていました。



ティフィン・ルーム（Tiffin Room）の入り口です。１５時半からオープンなので、その時刻になればここに行列ができます。



期待通りの清楚な空間です。服装はカジュアルフォーマル以上がマナーです。



テーブルの上には３段トレーがセットされています。もちろん、これもお代わり自由です。



カバンを持っている場合、足元にカバン用の小イスを出してくれます。さすがラッフルズのサービス。



シャンパンは１杯約３０００円。



好きな物を好きなだけ食せるようになっています。



これはケーキたち。



これはプディング。



インド風のお菓子（カレー風味）もありました。



そして、中華風の点心もあります。様々な種類の焼売や餃子があります。







お店に一番に入ったので、最初はガラガラの店内えでしｔが、気付けばどの席も満席になっていました。ハイティーといえば、このお店なんですね。

予算：約4000円/一人

ラッフルズ・ホテル・シンガポール(Raffles Hotel)
住所：1 Beach Road Singapore 189673【ＭＡＰ】
TEL：+65 6337 1886
FAX：+65 6339 7650

今回も、セントレジス・シンガポールでランチです。



ホテル２階のプールサイドのレストラン「La Brezza」です。



プールサイドですが、水着では入店を断られてしまいます。



遅い時間に行くとアラカルトメニューかもしれませんが、この時間はブッフェでした。



テーブルのすぐ先はプールです。



一流ホテルなので味は間違いありません。値段は約3000円/人でした。

セント レジス シンガポール（THE ST. REGIS SINGAPORE）
住所：29 Tanglin Road Singapore 247911【ＭＡＰ】
電話：(65)6506-6888
FAX：(65)6506-6788

今回の宿泊は、昨年１０月ぶりのセント レジス シンガポールです。



旧正月（今年は1月23日）が明けて間もないので、中国風の正月飾りが飾られていました。



ホテルロビーにも正月を祝う飾り付けがされていました。



今回宿泊するのは９階の「９１７」号室。位置としては、写真のオレンジ色の部分の角部屋です。





部屋の入り口です。



バスルームです。



そして、これがツインベッドの寝室です。

やっぱりこのホテルは豪華で素敵なホテルです。

セント レジス シンガポール（THE ST. REGIS SINGAPORE）
住所：29 Tanglin Road Singapore 247911【ＭＡＰ】
電話：(65)6506-6888
FAX：(65)6506-6788

再び、羽田からシンガポールです。



２３：４０発の日本航空０３５便に搭乗です。



今回はビジネスクラスを予約していました。先頭座席の１Cです。



離陸後、すぐに夜食が出されました。

・蟹のサラダ、スモークサーモンのフレンチバケットのせ
・ドライビーフとラタトゥイユ 全粒粉のバケットのせ
・野菜マリネとチェリートマト ライプオリーブ添え



チャンギ空港到着の約１時間前の朝食です。
【洋食】
（前菜）
・新鮮野菜のサラダアペタイザー パルマ産生ハム添え
・甲殻類のフラン オマール海老のゼリーを添えて
・スモークサーモンと彩り野菜のガトー仕立て マスタード風味
・彩り野菜のピクルス
・ずわい蟹、スモークツナとグレープフルーツのカクテル
（メイン）
千葉県産地養卵のオムレツ ベーコン添え
ボイルポテト、マッシュルームソテーと共に
（その他）
・メゾンカイザーのパン
・北海道産手作りバター
（デザート）
・フルーツの盛り合わせ
・カスピ海ヨーグルトに埼玉県のこだわり百花蜂蜜を添えて
（お目覚めドリンク）
・シチリア産ブラッドオレンジジュース



【和食】
（前菜）
・ほど芋出し巻玉子
・春菊と菊花の胡桃和え
・季節の果物
・ほっけ塩焼き
・青森産豚肉照焼き せり油炒め添え
・焼き長芋とほうれん草のお浸し 酒蒸し帆立添え
・鱈と大根の明太和え
・茸と鯛わたの塩辛
（台の物）
鱈揚げ煮 共地餡掛け
（その他）
・機内で炊いた新潟県魚沼産コシヒカリ
（お目覚めドリンク）
・シチリア産ブラッドオレンジジュース

チャンギ空港にはほぼ定刻通りの６時過ぎに到着し、そこからタクシーでホテルへ向かいました。今回の宿は２度目のセント レジス シンガポールです。タクシーで約２０００円程度でした。

帰国便は、いつも搭乗している成田行きのＪＡＬ７１２便。



座席はエコノミー座席最前の「１５G」でした。成田に到着直前の食事は、「赤魚白醤油焼き 野沢菜御飯添え」。

--------今回獲得JALマイレージ--------
獲得マイル 15,404mile

菊さんがよく行くお店「湯点」です。ランチでもディナーでも、このお店は手頃で旨くてオススメです。



これは、海鮮焼きうどん。



そして、絶対欠かせないのがバクテー。



バクテーのスープを飲みながら、シンガポールチキンライスを食すのが最近のマイブームです。



これは少し辛めの豚バラの麺。



最後はデザートです。
甘酒っぽいものかと思いオーダーしましたが、甘い竜眼かライチの温かいスープでした。

マリーナベイサンズ（Marina Bay Sands）ホテル
住所：10 Bayfront Avenue, Singapore 018956【ＭＡＰ】
電話：(65)6688 8868
FAX：(65)6688 8869

２０１２年、初シンガポールです。



出発は、いつもの羽田空港から。２３：４０に離陸する日本航空３５便です。座席は足元の広い１５Dを用意してもらいました。



離陸してすぐに”おにぎり”が出されますが、到着３時間前には朝食が出てきます。メインは「浜鯛揚げ煮」でした。

チャンギ空港にはほぼ定刻通りの６時過ぎに到着し、それからタクシーでホテルへ向かいます。
今回の宿はザ・フラトン・シンガポール（The Fullerton Hotel Singapore）です。タクシーで約２０００円程度でした。

新年、明けましておめでとうございます！
日本の正月と言えば、思い浮かぶ光景のひとつが富士山ですよね。ということで、富士山の写真を掲載します。



昨年は痛ましい震災もありましたが、今年はこの写真のような晴れやかな日本になればいいなと願っております。

今年も世界のどこかで食い倒れますので、よろしくお願いします。

セントレジス・シンガポールでランチを食してみました。



朝には朝食レストランにもなる「ブラッセリー レサブール」です。



このセントレジスシンガポールのロビーに入ると、真っ先に正面に見えるのが「ブラッセリー レサブール」。



天井は高く、驚くような開放感があります。中央部にはピアノとダンススペースがあり、ソファーまで置かれています。夜になると舞踏会のような雰囲気になるのでしょうか。



こんな個室があったり、



大きな窓の外には、プールや噴水も見ることができます。



偏見とワガママかもしれませんが、この皿のセンスは好きじゃありません。あまり料理が美味しそうに見えないからです。まるで、東京ペニンシュラのPeterみたい。



ストローの包装にもセントレジスのロゴが入っています。
最近、高級なお店のストローは黒ですね。



焼き立てのパンとバターです。
封の開いてないバターが１人に１缶出されます。



グラスに入った前菜です。２層になっていて、下の層にはトリュフが少し入っています。上の層と混ぜると香りの良いスープのような味になりました。



続いて、ロブスターのスープです。ロブスターの入った小さなワンタンに、ロブスターの味噌で作ったスープをかけて食します。濃厚で菊さんの好きな味でした。



こちらは、フレンチシーバスのソテーです。外はカリカリに焼かれていて、良い味してます。



テンダーロインステーキです。少し固めの肉質なので、焼き方はレア寄りでオーダーするのがオススメです。



最後はデザートです。デザートトロリーで鮮やかなケーキ達が運ばれてくるので、好きなものを取って食すことができます。







この静かな空間でのんびり食すランチ。
もしかしたら、心地良い隠れ家を発見したかもしれません。

約5000円/人でした。

セント レジス シンガポール（THE ST. REGIS SINGAPORE）
住所：29 Tanglin Road Singapore 247911【ＭＡＰ】
電話：(65)6506-6888
FAX：(65)6506-6788